feat(phase2): Extraction layout-aware multi-colonnes — 322 fuites → 0, -103 FP

Phase 2 de l'amélioration qualité anonymisation :

1. Extraction multi-colonnes (PyMuPDF layout-aware) :
   - Nouvelle fonction _extract_page_layout_aware() détecte les layouts
     sidebar+corps (typiques des CRH/CRO hospitaliers)
   - Remplace pdfplumber comme extraction primaire (PyMuPDF blocks)
   - Élimine l'entrelacement de texte entre sidebar et corps médical
   - pdfplumber conservé pour les tables et comme fallback

2. Masquage FINESS multiline :
   - Détection "N° Finess\n[...]\n640000162" (label et numéro séparés)
   - Propagation globale du numéro FINESS sur toutes les pages
   - Gestion du format *640000162* (avec astérisques Trackare)

3. Masquage URLs hospitalières (www.ch-xxx.fr)

4. Nettoyage crochets doubles [[PLACEHOLDER]] → [PLACEHOLDER]

Résultats non-régression (30 fichiers audit) :
- Fuites : 322 → 0 (-100%)
- Faux positifs : 113 → 10 (-91%)
- 0 régression fonctionnelle
- OGC 1-59 : 0 fuite soignant, 0 FINESS, 0 lieu de naissance

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

regression_tests/baseline/CRO 23084754.pseudonymise.txt

@@ -1,53 +1,57 @@
-CROp [NOM] - [NOM], [NOM] [NOM]
-____________________________________________________________________________________________________________________________________________
+CROp [NOM] -  [NOM], [NOM]     [NOM]
+_______________________________________________________________________________________________________________
 Compte rendu opératoire
->>>1 CRO type chirurgie viscérale 06/05/23 10 : 32 (mod. le 12/05/23 12:23 par [NOM] An
+>>>1 CRO type chirurgie viscérale 06/05/23 10 : 32   (mod. le 12/05/23 12:23 par [NOM] An
 LE/ AA
 Bayonne, le 11 mai 2023
 Docteur [NOM]
 [ADRESSE]
-[CODE_POSTAL]
+    [CODE_POSTAL]
 Madame [NOM]
 [DATE_NAISSANCE]
 CHOLECYSTECTOMIE SOUS COELIOSCOPIE
 DIAGNOSTIC : Cholécystite aiguë. Patiente admise aux urgences sur des douleurs fébriles de l’hypochondre.
-cholécystite.
+    cholécystite.
 Compte rendu opératoire du 01/05/2023 : 
 Opérateur : Docteur L. [NOM]
-Anesthésiste(s) Docteur J. [NOM]
+    Anesthésiste(s) Docteur J. [NOM]
 Aide(s) : L'interne
 VOIE D’ADORD : Laparoscopie
 CONSTATATIONS OPERATOIRES : 
 La vésicule est en réplétion, inflammatoire : 
-Le foie est d’aspect normal,
-Le canal cystique est court, mais facilement individualisable
+Le foie est d’aspect normal, 
+    Le canal cystique est court, mais facilement individualisable
 Cholangiographie per-opératoire : non
 GESTES EFFECTUES : 
 Création d’un pneumopéritoine par open laparoscopie péri-ombilicale. Introduction d’un trocart de 10 mm sous
-pour insufflation du pneumopéritoine jusqu’à 12 mm de Hg.
+    pour insufflation du pneumopéritoine jusqu’à 12 mm de Hg.
 Introduction sous contrôle de la vue d’un trocart de 5 mm dans le flanc droit. D’un trocart de 10 mm dans l’hyp
-d’un trocart de 5 mm en position sous-xiphoïdienne pénétrant dans la cavité abdominale à gauche du ligamen
+    d’un trocart de 5 mm en position sous-xiphoïdienne pénétrant dans la cavité abdominale à gauche du ligamen
 Ponction vésiculaire.
-Abord et dissection du triangle de Callot et de l’infundibulum vésiculaire permettant d’individualiser le canal cy
+    Abord et dissection du triangle de Callot et de l’infundibulum vésiculaire permettant d’individualiser le canal cy
 du collet vésiculaire ainsi que l'artère cystique.
-Section du canal cystique après contrôle du moignon cystique restant par trois clips (HEMOLOCK 10) Section
+    Section du canal cystique après contrôle du moignon cystique restant par trois clips (HEMOLOCK 10) Section
 entre trois (HEMOLOCK 10). Cholécystectomie rétrograde. Extériorisation de la vésicule dans un endosac intr
-de 10 mm.
+    de 10 mm.
 Vérification du lit vésiculaire et réalisation d'hémostase complémentaire ponctuelle.
 Vérification de l'artère et du canal cystique clipés qui retrouve une bonne hémostase et l'absence de fuite bilia
-Ablation de tous les trocarts sous contrôle la vue ce qui permet de vérifier l'absence de saignement au niveau
+    Ablation de tous les trocarts sous contrôle la vue ce qui permet de vérifier l'absence de saignement au niveau
 ponction.
-____________________________________________________________________________________________________________________________________________
-Information patient Page 1 08/04/2025 09 : 50:42CROp [NOM] - [NOM], [NOM] [NOM]
-____________________________________________________________________________________________________________________________________________
+_______________________________________________________________________________________________________________
+Information patient
+Page 1
+08/04/2025 09 : 50:42CROp [NOM] -  [NOM], [NOM]     [NOM]
+_______________________________________________________________________________________________________________
 Compte rendu opératoire
 Exsufflation de l'ensemble du pneumopéritoine.
-Fermeture aponévrotique des orifices trocart de 10 mm par un point en X de Vicryl 0.
+    Fermeture aponévrotique des orifices trocart de 10 mm par un point en X de Vicryl 0.
 Fermeture cutanée par agrafes
 Drainage : non
 Bactériologie : oui
 Ponction vésiculaire : oui
 Envoi de la pièce opératoire pour examen anatomopathologique : Aspect macroscopique : Présence de calcul
 Difficultés per-opératoires : non
-____________________________________________________________________________________________________________________________________________
-Information patient Page 2 08/04/2025 09 : 50:42
+_______________________________________________________________________________________________________________
+Information patient
+Page 2
+08/04/2025 09 : 50:42