feat(phase2): Extraction layout-aware multi-colonnes — 322 fuites → 0, -103 FP

Phase 2 de l'amélioration qualité anonymisation :

1. Extraction multi-colonnes (PyMuPDF layout-aware) :
   - Nouvelle fonction _extract_page_layout_aware() détecte les layouts
     sidebar+corps (typiques des CRH/CRO hospitaliers)
   - Remplace pdfplumber comme extraction primaire (PyMuPDF blocks)
   - Élimine l'entrelacement de texte entre sidebar et corps médical
   - pdfplumber conservé pour les tables et comme fallback

2. Masquage FINESS multiline :
   - Détection "N° Finess\n[...]\n640000162" (label et numéro séparés)
   - Propagation globale du numéro FINESS sur toutes les pages
   - Gestion du format *640000162* (avec astérisques Trackare)

3. Masquage URLs hospitalières (www.ch-xxx.fr)

4. Nettoyage crochets doubles [[PLACEHOLDER]] → [PLACEHOLDER]

Résultats non-régression (30 fichiers audit) :
- Fuites : 322 → 0 (-100%)
- Faux positifs : 113 → 10 (-91%)
- 0 régression fonctionnelle
- OGC 1-59 : 0 fuite soignant, 0 FINESS, 0 lieu de naissance

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

regression_tests/baseline/cr anesth 290_23025988.pseudonymise.txt

@@ -1,49 +1,49 @@
 [MASK]
 Anesthésiste : Dr [NOM]
 DOSSIER DE CONSULTATION 
-(modifié le 23/02/2023) 
+(modifié le 23/02/2023)
 Date : 
 17/02/23
 Nom : 
 M. [NOM]
-N°Ipp : 
-[TEL]
 Né(e) le : 
 [DATE_NAISSANCE]
 79 ans
-Adresse : 
-MAISON [NOM] 
-[CODE_POSTAL] 
+N°Ipp : 
+[TEL]
 N? Csult : [IPP] /
+Nom naiss. : 
 23025988
-N° Tél : [TEL]
 Poids : 65 kg
 Taille : 170 cm
 B.M.I. : 22.5
 Profession : 
-Nom naiss. : 
-Spécialiste : 
-Médecin traitant : 
-Date d'Intervention : 23/02/2023
-Opérateur : Dr [NOM]
-Motif d'admission : HOLEP
+Adresse : 
+MAISON [NOM] 
+[CODE_POSTAL]
+N° Tél : [TEL]
 à
 11 : 55
+Spécialiste : 
+Date d'Intervention : 23/02/2023
+Médecin traitant : 
+Motif d'admission : HOLEP
+Opérateur : Dr [NOM]
+Prévenir : 
+Mémo : 
+Anesthésiste en salle d'opération : 
+Dr [NOM]
+Ambulatoire
+Urgence
+Entrée le jour de l'intervention
+Hospit. < 30 jours
+Obstétrique
 CHIR.UROLOGIE C2
 Hospitalisé(e) le : 
 à : 
 Service : 
 __ : __
 __/__/__
-Ambulatoire
-Urgence
-Entrée le jour de l'intervention
-Hospit. < 30 jours
-Anesthésiste en salle d'opération : 
-Dr [NOM]
-Prévenir : 
-Mémo : 
-Obstétrique
 Allergie : [pyostacine]
 ATCD pulmonaires : Autres problèmes respiratoires : [H° en novembre pour pnp à pyocianique en réa iot, décupération
 quasiment ad intrégrum sur le plan respiratoire]
@@ -51,7 +51,26 @@ Classe ASA : ASA3
 Etat dentaire : Edenté
 ATCD cardio-vasculaires : Valvulopathie, RAo : [grad moyen 25 02/25]
 Antécédents / Traitements
-Examen [ETABLISSEMENT] clinique : 
+Examen [ETABLISSEMENT] / Prescriptions
+ATCD chirurgicaux : 
+. Cataracte
+. Autres/1 phimosis
+ATCD cardio-vasculaires : 
+. Valvulopathie /RAo grad moyen 25
+02/25
+. Insuffisance coronaire/Stent 2019 atc
+iva proximale , cd occluse
+. Trouble du rythme/AFCA clinique
+alternance fa et flutter
+. Arteriopathie/AOMI
+. Derniers examens/Echo fe N cinetique
+ok pas de valvulopathie mitro aortique
+prvg basses rao gradient moyen 25
+cavite droites non dilateees pas d'it vci
+souple/ECG 02/23 sinusal 96 bpm bav 1
+pr 240 bbdi gche
+. Consultation cardio 02/23
+Examen clinique : 
 . Etat general/Altere fragile
 . Capacite d?effort/ 4 a 7 marche
 quotidienne
@@ -83,25 +102,6 @@ Technique d'anesthésie envisagée :
 Anesthésie : AG avec masque larynge
 Protocole : AG DIP-SUF
 Antibioprophylaxie : selon protocole
-Décisions / Prescriptions
-ATCD chirurgicaux : 
-. Cataracte
-. Autres/1 phimosis
-ATCD cardio-vasculaires : 
-. Valvulopathie /RAo grad moyen 25
-02/25
-. Insuffisance coronaire/Stent 2019 atc
-iva proximale , cd occluse
-. Trouble du rythme/AFCA clinique
-alternance fa et flutter
-. Arteriopathie/AOMI
-. Derniers examens/Echo fe N cinetique
-ok pas de valvulopathie mitro aortique
-prvg basses rao gradient moyen 25
-cavite droites non dilateees pas d'it vci
-souple/ECG 02/23 sinusal 96 bpm bav 1
-pr 240 bbdi gche
-. Consultation cardio 02/23
 ATCD pulmonaires : 
 . Autres problemes respiratoires H?
 en novembre pour pnp a
@@ -125,27 +125,28 @@ Le 28 Février 2023 11 : 28
 Page : 
 1/2Anesthésiste : Dr [NOM]
 DOSSIER DE CONSULTATION 
-(modifié le 23/02/2023) 
+(modifié le 23/02/2023)
 Date : 
 17/02/23
 Nom : 
 M. [NOM]
-N°Ipp : 
-[TEL]
 Né(e) le : 
 [DATE_NAISSANCE]
 79 ans
-Adresse : 
-MAISON [NOM] 
-[CODE_POSTAL] 
+N°Ipp : 
+[TEL]
 N? Csult : [IPP] /
+Nom naiss. : 
 23025988
-N° Tél : [TEL]
 Poids : 65 kg
 Taille : 170 cm
 B.M.I. : 22.5
 Profession : 
-Nom naiss. : 
+Adresse : 
+MAISON [NOM] 
+[CODE_POSTAL]
+N° Tél : [TEL]
+Allergie : pyostacine
 Intubation : 
 . Mallampati 2
 . Distance Interincisive : >35mm
@@ -153,7 +154,6 @@ Intubation :
 . Mobilité cervicale : normale
 Synthèse pré-opératoire : 
 Programmation opératoire : maintenue
-Allergie : pyostacine
 Traitement(s) : 
 Traitement(s) en cours : 
 . xarelto 15 mg  [suspendu le
@@ -224,32 +224,32 @@ total) et radio prevue a distanc epour rechercher osteite...
 Exam comp : note cs
 Jeune : std
 Adaptation TTT : derniere prise Xarelto 20/02 -  forxiga 22/02 (donc sur-risque theorique d'acidocetose euglicemique a
-garder en tete), presc pre-op signee. 
+garder en tete), presc pre-op signee.
 Dossier de consultation
 Le 28 Février 2023 11 : 28
 Page : 
 2/2Anesthésiste : Dr [NOM]
 [NOM]
-Date : 
-17/02/2023 09 : 31
-Patient : [NOM] [NOM] [NOM] né(e) le :
-[DATE_NAISSANCE]
 I.P.P. : [TEL]
+Patient : [NOM] [NOM] [NOM] né(e) le :
 N? Interv : [IPP]
+[DATE_NAISSANCE]
 Né(e) le : [DATE_NAISSANCE]
 79 ans
+Date : 
+17/02/2023 09 : 31
 Consigne(s) IDE
-A jeun le 23/02/2023 à 00 : 00
-PCR COVID a recuperer 
-Paracetamol 1gr per os en pre-medication 
 PREPARATIONS
+A jeun le 23/02/2023 à 00 : 00
+PCR COVID a recuperer
 - PER-Opératoires : BIS, Baby-Noradrenaline
+Paracetamol 1gr per os en pre-medication
+Prescription selon ordonnance du médecin traitant
 Adaptation du traitement personnel
 Nom du médicament, dosage, posologie
 Soir J-1
 Arrêt
 Matin J 0
-Prescription selon ordonnance du médecin traitant
 Midi J 0
 Coucher J-1
 abasaglar //  UI, Soir : 30, A continuer jusqu'a la veille au soir
@@ -267,7 +267,7 @@ lercan 20mg //  CP, Matin : 1, A continuer le matin
 seresta 10 mg //  CP, Soir : 1, A continuer jusqu'a la veille au soir
 1 CP
 Date / Heure 
-Validation IDE 
+Validation IDE
 Prémédication
 Le 28 Février 2023 11 : 28
 Page :