feat(phase2): Gazetteers FINESS 102K établissements + fine-tuning CamemBERT-bio F1=89%

Gazetteers FINESS (data.gouv.fr open data):
- 102K numéros FINESS → détection par lookup exact dans _mask_admin_label + selective_rescan
- 122K noms d'établissements, 113K téléphones, 76K adresses (disponibles)
- Un nombre 9 chiffres matchant un vrai FINESS est masqué même sans label "FINESS"

Fine-tuning CamemBERT-bio (almanach/camembert-bio-base):
- Export silver annotations réécrit : alignement original↔pseudonymisé (difflib)
  → 6862 entités B- (vs 3344 avec l'ancien audit-only) sur 222K tokens
- Sliding windows (200 tokens, stride 100) pour documents longs
- WeightedNERTrainer avec class weights cappés (max 10x) + label smoothing
- Résultat: Precision=88.1%, Recall=89.8%, F1=88.9% (20 epochs, lr=1e-5)
- Modèle sauvegardé dans models/camembert-bio-deid/best (non commité)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

data/silver_annotations/CRO 23159905.bio

@@ -1,9 +1,8 @@
 CROp	O
-[NOM]	B-PER
+Epi	B-PER
 -	O
-[NOM]	B-PER
-,	O
-[NOM]	B-PER
+COSSU,	B-PER
+REMI	I-PER
 _______________________________________________________________________________________________________________	O
 Compte	O
 rendu	O
@@ -12,16 +11,14 @@ opératoire	O
 neurochirurgie	O
 type	O
 22/08/23	O
-14	O
-:	O
-31	O
+14:31	O
 (mod.	O
 le	O
 22/08/23	O
 14:58	O
 par	O
-[NOM]	B-PER
-[NOM]	B-PER
+ARTIGUEBIEILLE	B-PER
+Veronique	I-PER
 ,	O
 statut	O
 Réf	O
@@ -31,16 +28,22 @@ Bayonne,	O
 le	O
 22/08/2023	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+Maria	B-PER
+BISCAY-SALLABERRY	I-PER
 CABINET	O
-[NOM]	B-PER
+ETXEBARNONDOA	B-PER
 Le	O
 BOURG	O
-[CODE_POSTAL]	B-ZIP
+64780	B-ZIP
+IRISSARRY	I-ZIP
 Mr	O
-[NOM]	B-PER
-[ADRESSE]	B-ADRESSE
-[CODE_POSTAL]	B-ZIP
+REMI	B-PER
+COSSU	I-PER
+200	B-ADRESSE
+CHEMIN	I-ADRESSE
+SORHABIETA	B-ZIP
+64640	I-ZIP
+IHOLDY	I-ZIP
 Madame	O
 et	O
 cher	O
@@ -62,9 +65,7 @@ patient,	O
 Mr	O
 R	O
 le	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
-.	O
-
+07/08/1999.	O
 En	O
 vous	O
 remerciant	O
@@ -88,7 +89,8 @@ sentiments	O
 confraternellement	O
 dé	O
 Docteur	O
-[NOM]	B-PER
+Joe	B-PER
+FADDOUL	I-PER
 Courrier	O
 lu	O
 et	O
@@ -102,34 +104,38 @@ OPÉRATOIRE	O
 Date	O
 :	O
 22/08/2023	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+Dossier	O
+:	O
+23159905	O
 Nom	O
 :	O
-[NOM]	B-PER
+COSSU	B-PER
 Prénom	O
 :	O
-[NOM]	B-PER
+REMI	B-PER
 Date	O
 de	O
 naissance	O
 :	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
+07/08/1999	B-DATE_NAISSANCE
 Service	O
 :	O
 Neurochirurgie	O
 CHIRURGIEN	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+FADDOUL	B-PER
+Joe	I-PER
 AIDE	O
 OPERATOIRE	O
 :	O
-[NOM]	B-PER
-[NOM]	B-PER
+STEFANINI	B-PER
+Andréa	I-PER
 ANESTHÉSISTE	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+CUCUPHAT	B-PER
+Pierre-Lou	I-PER
 INTERVENTION	O
 PRATIQUÉE	O
 :	O
@@ -149,10 +155,11 @@ LA	O
 MALADIE	O
 :	O
 Mr	O
-[NOM]	B-PER
-,	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
-,	O
+COSSU	O
+Rémi,	O
+né	O
+le	O
+07/08/1999,	O
 qui	O
 est	O
 connu	O
@@ -171,15 +178,12 @@ patient	O
 Page	O
 1	O
 18/04/2025	O
-11	O
-:	O
-54:37	O
+11:54:37	O
 CROp	O
-[NOM]	B-PER
+Epi	B-PER
 -	O
-[NOM]	B-PER
-,	O
-[NOM]	B-PER
+COSSU,	B-PER
+REMI	I-PER
 _______________________________________________________________________________________________________________	O
 Compte	O
 rendu	O
@@ -206,11 +210,11 @@ complication	O
 particulière	O
 et	O
 Mr	O
-[NOM]	B-PER
+COSSU	B-PER
 était	O
 hospitalisé	O
 à	O
-[NOM]	B-PER
+MARIENIA	B-PER
 depui	O
 pour	O
 réaliser	O
@@ -243,12 +247,11 @@ nos	O
 collègues	O
 MPR,	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+BEGUE	B-PER
 à	O
-[NOM]	B-PER
-,	O
+MARIENIA,	O
 Mr	O
-[NOM]	B-PER
+COSSU	B-PER
 a	O
 été	O
 transféré	O
@@ -293,7 +296,7 @@ bien	O
 expliqués	O
 à	O
 Mr	O
-[NOM]	B-PER
+COSSU	B-PER
 qu	O
 geste	O
 chirurgical.	O
@@ -482,7 +485,8 @@ négligeable,	O
 non	O
 compensée	O
 Docteur	O
-[NOM]	B-PER
+Joe	B-PER
+FADDOUL	I-PER
 Courrier	O
 lu	O
 et	O
@@ -496,6 +500,4 @@ patient	O
 Page	O
 2	O
 18/04/2025	O
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-54:37	O
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