feat(phase2): Gazetteers FINESS 102K établissements + fine-tuning CamemBERT-bio F1=89%

Gazetteers FINESS (data.gouv.fr open data):
- 102K numéros FINESS → détection par lookup exact dans _mask_admin_label + selective_rescan
- 122K noms d'établissements, 113K téléphones, 76K adresses (disponibles)
- Un nombre 9 chiffres matchant un vrai FINESS est masqué même sans label "FINESS"

Fine-tuning CamemBERT-bio (almanach/camembert-bio-base):
- Export silver annotations réécrit : alignement original↔pseudonymisé (difflib)
  → 6862 entités B- (vs 3344 avec l'ancien audit-only) sur 222K tokens
- Sliding windows (200 tokens, stride 100) pour documents longs
- WeightedNERTrainer avec class weights cappés (max 10x) + label smoothing
- Résultat: Precision=88.1%, Recall=89.8%, F1=88.9% (20 epochs, lr=1e-5)
- Modèle sauvegardé dans models/camembert-bio-deid/best (non commité)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

data/silver_annotations/CONSULTATION ANESTHESISTE 23139653.bio

@@ -1,8 +1,14 @@
-[MASK]	O
+Centre	B-HOPITAL
+Hospitalier	I-HOPITAL
+de	I-HOPITAL
+la	I-HOPITAL
+Côte	I-HOPITAL
+Basque	I-HOPITAL
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+LEGRAS	B-PER
+Claire	I-PER
 DOSSIER	O
 DE	O
 CONSULTATION	O
@@ -15,24 +21,26 @@ Date	O
 Nom	O
 :	O
 M.	O
-[NOM]	B-PER
+PONCABARE	B-PER
+Jean	I-PER
 Né(e)	O
 le	O
 :	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
+17/04/1963	B-DATE_NAISSANCE
 60	O
 ans	O
 N°Ipp	O
 :	O
-[IPP]	B-IPP
+S1024244	B-IPP
 N°	O
+Csult	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23694563	B-NDA
 /	O
 Nom	O
 naiss.	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23139653	B-NDA
 Poids	O
 :	O
 88	O
@@ -52,9 +60,7 @@ N°	O
 Tél	O
 :	O
 à	O
-12	O
-:	O
-11	O
+12:11	O
 Spécialiste	O
 :	O
 Date	O
@@ -102,9 +108,7 @@ le	O
 :	O
 Service	O
 :	O
-__	O
-:	O
-__	O
+__:__	O
 __/__/__	O
 Classe	O
 ASA	O
@@ -114,7 +118,8 @@ Antécédents	O
 /	O
 Traitements	O
 Examen	O
-[ETABLISSEMENT]	O
+clinique	O
+Décisions	O
 /	O
 Prescriptions	O
 ATCD	O
@@ -192,7 +197,7 @@ gauche	O
 Consultation	O
 cardio	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+Minviole	B-PER
 04/23	O
 :	O
 FEVG	O
@@ -499,16 +504,15 @@ Le	O
 03	O
 Septembre	O
 2023	O
-17	O
-:	O
-32	O
+17:32	O
 Page	O
 :	O
 1/2	O
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+LEGRAS	B-PER
+Claire	I-PER
 DOSSIER	O
 DE	O
 CONSULTATION	O
@@ -521,24 +525,26 @@ Date	O
 Nom	O
 :	O
 M.	O
-[NOM]	B-PER
+PONCABARE	B-PER
+Jean	I-PER
 Né(e)	O
 le	O
 :	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
+17/04/1963	B-DATE_NAISSANCE
 60	O
 ans	O
 N°Ipp	O
 :	O
-[IPP]	B-IPP
+S1024244	B-IPP
 N°	O
+Csult	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23694563	B-NDA
 /	O
 Nom	O
 naiss.	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23139653	B-NDA
 Poids	O
 :	O
 88	O
@@ -608,9 +614,7 @@ Prescription	O
 biologique	O
 :	O
 Résultat(s)	O
-(N	O
-:	O
-Normal,	O
+(N:Normal,	O
 A:Anormal)	O
 :	O
 -	O
@@ -631,12 +635,8 @@ N	O
 )	O
 Résultat(s)	O
 récent(s)	O
-(N	O
-:	O
-Normal,	O
-A	O
-:	O
-Anormal)	O
+(N:Normal,	O
+A:Anormal)	O
 :	O
 -	O
 Groupe	O
@@ -689,9 +689,7 @@ jeun	O
 le	O
 04/09/2023	O
 à	O
-00	O
-:	O
-00	O
+00:00	O
 Jeune	O
 pré-opératoire	O
 :	O
@@ -715,19 +713,18 @@ pré-opératoire	O
 :	O
 .	O
 
-[NOM]	B-PER
+GOXOAN	B-PER
 VISITE	O
 PRE-ANESTHESIQUE	O
 Date	O
 :	O
 03/09/2023	O
-17	O
-:	O
-29	O
+17:29	O
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+HANNEQUIN	B-PER
+Charlène	I-PER
 VPA	O
 /	O
 Eléments	O
@@ -755,40 +752,41 @@ Le	O
 03	O
 Septembre	O
 2023	O
-17	O
-:	O
-32	O
+17:32	O
 Page	O
 :	O
 2/2	O
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+LEGRAS	B-PER
+Claire	I-PER
 Prémédication	O
-IPP	O
+I.P.P.	O
 :	O
-[IPP]	B-IPP
+S1024244	B-IPP
 Patient	O
 :	O
-[NOM]	B-PER
-[NOM]	B-PER
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
-N°	O
-:	O
-[DOSSIER]	B-NDA
-Né(e)	O
+PONCABARE	B-PER
+JEAN	I-PER
+né(e)	O
 le	O
 :	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
+17/04/1963	B-DATE_NAISSANCE
+N°	I-DATE_NAISSANCE
+Interv	I-DATE_NAISSANCE
+:	I-DATE_NAISSANCE
+23139653	I-DATE_NAISSANCE
+Né(e)	I-DATE_NAISSANCE
+le	I-DATE_NAISSANCE
+:	I-DATE_NAISSANCE
+17/04/1963	I-DATE_NAISSANCE
 60	O
 ans	O
 Date	O
 :	O
 24/08/2023	O
-10	O
-:	O
-41	O
+10:41	O
 Consigne(s)	O
 IDE	O
 PREPARATIONS	O
@@ -797,9 +795,7 @@ jeun	O
 le	O
 04/09/2023	O
 à	O
-00	O
-:	O
-00	O
+00:00	O
 Jeune	O
 pré-opératoire	O
 :	O
@@ -882,15 +878,11 @@ J-1	O
 indapamide	O
 2.5mg	O
 CP,	O
-Matin	O
-:	O
-1	O
+Matin:1	O
 perindopril	O
 10mg	O
 CP,	O
-Matin	O
-:	O
-1	O
+Matin:1	O
 Date	O
 /	O
 Heure	O
@@ -901,9 +893,7 @@ Le	O
 03	O
 Septembre	O
 2023	O
-17	O
-:	O
-32	O
+17:32	O
 Page	O
 :	O
 1/1	O