feat(phase2): Gazetteers FINESS 102K établissements + fine-tuning CamemBERT-bio F1=89%

Gazetteers FINESS (data.gouv.fr open data):
- 102K numéros FINESS → détection par lookup exact dans _mask_admin_label + selective_rescan
- 122K noms d'établissements, 113K téléphones, 76K adresses (disponibles)
- Un nombre 9 chiffres matchant un vrai FINESS est masqué même sans label "FINESS"

Fine-tuning CamemBERT-bio (almanach/camembert-bio-base):
- Export silver annotations réécrit : alignement original↔pseudonymisé (difflib)
  → 6862 entités B- (vs 3344 avec l'ancien audit-only) sur 222K tokens
- Sliding windows (200 tokens, stride 100) pour documents longs
- WeightedNERTrainer avec class weights cappés (max 10x) + label smoothing
- Résultat: Precision=88.1%, Recall=89.8%, F1=88.9% (20 epochs, lr=1e-5)
- Modèle sauvegardé dans models/camembert-bio-deid/best (non commité)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

data/silver_annotations/CONSULTATION ANESTHESISTE 23056022.bio

@@ -1,8 +1,14 @@
-[MASK]	O
+Centre	B-HOPITAL
+Hospitalier	I-HOPITAL
+de	I-HOPITAL
+la	I-HOPITAL
+Côte	I-HOPITAL
+Basque	I-HOPITAL
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+DUFOUR	B-PER
+Eric	I-PER
 DOSSIER	O
 DE	O
 CONSULTATION	O
@@ -15,24 +21,26 @@ Date	O
 Nom	O
 :	O
 M.	O
-[NOM]	B-PER
+URRUTY	B-PER
+Joseph	I-PER
 Né(e)	O
 le	O
 :	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
+08/05/1950	B-DATE_NAISSANCE
 72	O
 ans	O
 N°Ipp	O
 :	O
-[IPP]	B-IPP
+S1032021	B-IPP
 N°	O
+Csult	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23056022	B-NDA
 /	O
 Nom	O
 naiss.	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23056022	B-NDA
 Poids	O
 :	O
 85	O
@@ -48,14 +56,18 @@ Profession	O
 :	O
 Adresse	O
 :	O
-[ADRESSE]	B-ADRESSE
-[CODE_POSTAL]	B-ZIP
+65	B-ADRESSE
+LOTISSEMENT	I-ADRESSE
+HITTA	I-ADRESSE
+GOTEIN-LI	B-ZIP
+64130	I-ZIP
+GOTEIN-LIBARRENX	I-ZIP
 N°	O
 Tél	O
 :	O
-[TEL]	B-TEL
+0681460115	B-TEL
 à	O
-[TEL]	B-TEL
+09:17	B-TEL
 Spécialiste	O
 :	O
 Date	O
@@ -69,11 +81,13 @@ Motif	O
 d'admission	O
 :	O
 NÉPHRO	O
-[NOM]	B-PER
+URÉTÉRECTOMIE	B-PER
+COELIO	I-PER
 Opérateur	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+MASCLE	B-PER
+Laurent	I-PER
 Prévenir	O
 :	O
 Mémo	O
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 :	O
 Service	O
 :	O
-__	O
-:	O
-__	O
+__:__	O
 __/__/__	O
 Antécédents	O
 /	O
 Traitements	O
 Examen	O
-[ETABLISSEMENT]	O
+clinique	O
+Décisions	O
 /	O
 Prescriptions	O
 ATCD	O
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 Derniers	O
 examens/Epreuve	O
 d'effort	O
-2020	O
-:	O
+2020:	O
 normale	O
 ATCD	O
 pulmonaires	O
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 de	O
 la	O
 maladie	O
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-:	O
+HDM:	O
 lésion	O
 de	O
 l'uretère	O
@@ -379,15 +390,13 @@ Récent(s)	O
 Autre	O
 [le	O
 17/04	O
-Na	O
-:	O
+Na:	O
 144	O
 K:	O
 4.6	O
 Créat:	O
 80	O
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-:	O
+DFG:	O
 84	O
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 14.4	O
@@ -425,9 +434,7 @@ jeun	O
 le	O
 25/04/2023	O
 à	O
-00	O
-:	O
-00	O
+00:00	O
 Merci	O
 de	O
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@@ -489,16 +496,15 @@ Le	O
 24	O
 Avril	O
 2023	O
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-07	O
+17:07	O
 Page	O
 :	O
 1/2	O
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+DUFOUR	B-PER
+Eric	I-PER
 DOSSIER	O
 DE	O
 CONSULTATION	O
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 Nom	O
 :	O
 M.	O
-[NOM]	B-PER
+URRUTY	B-PER
+Joseph	I-PER
 Né(e)	O
 le	O
 :	O
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
+08/05/1950	B-DATE_NAISSANCE
 72	O
 ans	O
 N°Ipp	O
 :	O
-[IPP]	B-IPP
+S1032021	B-IPP
 N°	O
+Csult	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23056022	B-NDA
 /	O
 Nom	O
 naiss.	O
 :	O
-[DOSSIER]	B-NDA
+23056022	B-NDA
 Poids	O
 :	O
 85	O
@@ -544,12 +552,16 @@ Profession	O
 :	O
 Adresse	O
 :	O
-[ADRESSE]	B-ADRESSE
-[CODE_POSTAL]	B-ZIP
+65	B-ADRESSE
+LOTISSEMENT	I-ADRESSE
+HITTA	I-ADRESSE
+GOTEIN-LI	B-ZIP
+64130	I-ZIP
+GOTEIN-LIBARRENX	I-ZIP
 N°	O
 Tél	O
 :	O
-[TEL]	B-TEL
+0681460115	B-TEL
 (Bienvenu)	O
 per-opératoire	O
 :	O
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 24	O
 Avril	O
 2023	O
-17	O
-:	O
-07	O
+17:07	O
 Page	O
 :	O
 2/2	O
 Anesthésiste	O
 :	O
 Dr	O
-[NOM]	B-PER
+DUFOUR	B-PER
+Eric	I-PER
 Prémédication	O
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+I.P.P.	O
 :	O
-[IPP]	B-IPP
+S1032021	B-IPP
 Patient	O
 :	O
-[NOM]	B-PER
-[NOM]	B-PER
-[DATE_NAISSANCE]	B-DATE_NAISSANCE
-N°	O
-:	O
-[DOSSIER]	B-NDA
-Né(e)	O
+URRUTY	B-PER
+JOSEPH	I-PER
+né(e)	O
 le	O
 :	O
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+08/05/1950	B-DATE_NAISSANCE
+N°	I-DATE_NAISSANCE
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+:	I-DATE_NAISSANCE
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+le	I-DATE_NAISSANCE
+:	I-DATE_NAISSANCE
+08/05/1950	I-DATE_NAISSANCE
 72	O
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 Date	O
 :	O
 24/04/2023	O
-16	O
-:	O
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+16:41	O
 Consigne(s)	O
 IDE	O
 PREPARATIONS	O
@@ -631,9 +644,7 @@ jeun	O
 le	O
 25/04/2023	O
 à	O
-00	O
-:	O
-00	O
+00:00	O
 Merci	O
 de	O
 proposer	O
@@ -744,9 +755,7 @@ Le	O
 24	O
 Avril	O
 2023	O
-17	O
-:	O
-07	O
+17:07	O
 Page	O
 :	O
 1/1	O