feat: mode Validation DIM dans le viewer Flask

Permet aux médecins DIM de valider/corriger les codes CIM-10 extraits
par le pipeline pour construire un gold standard (50 dossiers).

- ValidationManager : gestion annotations JSON dans data/gold_standard/
- Script sélection 50 dossiers (25 CPAM + 25 stratifiés CMD/confiance)
- Routes /validation, /api/cim10/search, /api/validation/save, /validation/metrics
- Formulaire avec autocomplete CIM-10, boutons Correct/Modifier/Supprimer
- Dashboard métriques : precision, recall, F1, hallucination par confiance/source

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/viewer/templates/base.html

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        onmouseover="this.style.color='#f8fafc'" onmouseout="this.style.color='#cbd5e1'">
       Référentiels RAG
     </a>
+    <a href="/validation" style="display:block;color:#fbbf24;text-decoration:none;font-size:0.8rem;font-weight:600;padding:0.35rem 0;transition:color 0.15s;"
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+      Validation DIM
+    </a>
   </div>
   <div class="sidebar-admin">
     <label for="model-select">Modèle Ollama</label>