chore: compléter .gitignore et dé-tracker output/ (1603 fichiers)

Ajouts au .gitignore :
- output/ : données patient anonymisées et résultats pipeline (ne doivent pas être versionnées)
- unsloth_compiled_cache/ : cache de compilation Unsloth
- *.rttm : fichiers de diarisation audio
- /benchmark_*.py, /bench_pipeline.py : scripts de benchmark ponctuels (racine)
- training/ : artefacts d'entraînement

Suppression du tracking de output/ via git rm --cached (1603 fichiers, ~1.2M lignes).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -74,3 +74,19 @@ htmlcov/
 # === Backups ===
 *_backup_*
 backups/
+
+# === Output (données patient anonymisées, résultats pipeline) ===
+output/
+
+# === Caches externes ===
+unsloth_compiled_cache/
+
+# === Fichiers audio/diarisation ===
+*.rttm
+
+# === Scripts de benchmark ponctuels (racine seulement) ===
+/benchmark_*.py
+/bench_pipeline.py
+
+# === Training artifacts ===
+training/