refactor: réorganisation référentiels, nouveaux modules extraction, nettoyage code obsolète

- Réorganisation data/referentiels/ : pdfs/, dicts/, user/ (structure unifiée)
- Fix badges "Source absente" sur page admin référentiels
- Ré-indexation COCOA 2025 (555 → 1451 chunks, couverture 94%)
- Fix VRAM OOM : embeddings forcés CPU via T2A_EMBED_CPU
- Nouveaux modules : document_router, docx_extractor, image_extractor, ocr_engine
- Module complétude (quality/completude.py + config YAML)
- Template DIM (synthèse dimensionnelle)
- Gunicorn config + systemd service t2a-viewer
- Suppression t2a_install_rag_cleanup/ (copie obsolète)
- Suppression scripts/ et scripts_t2a_v2/ (anciens benchmarks)
- Suppression 81 fichiers _doc.txt de test
- Cache Ollama : TTL configurable, corrections loader YAML
- Dashboard : améliorations templates (base, index, detail, cpam, validation)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/prompts/templates.py

@@ -15,7 +15,8 @@ Variables par template :
     CPAM_ARGUMENTATION : dossier_str, asymetrie_str, tagged_str, titre,
                          arg_ucr, decision_ucr, codes_str, definitions_str,
                          codes_autorises_str, sources_text, extraction_str,
-                         bio_confrontation_str, numero_ogc
+                         bio_confrontation_str, numero_ogc,
+                         strategie_type_str
     CPAM_ADVERSARIAL : response_json, factual_section, normes_section,
                        dp_ucr_line, da_ucr_line
     DP_RANKER_CONSTRAINED : candidates_str, ctx_str, n_candidates
@@ -119,6 +120,14 @@ RÈGLES IMPÉRATIVES :
 - Ne propose que des diagnostics CLAIREMENT mentionnés dans le texte
 - ATTENTION aux valeurs biologiques : ne code PAS un diagnostic si les valeurs sont dans les normes indiquées entre crochets [N: min-max]. Exemple : Créatinine 76 [N: 50-120] = NORMAL, pas d'insuffisance rénale.
 
+DÉNUTRITION — CRITÈRES HAS/FFN 2021 :
+- Diagnostic = 1 critère phénotypique + 1 critère étiologique
+- Seuils IMC : adulte <18.5 modéré / ≤17 sévère ; ≥70 ans <22 modéré / <20 sévère
+- Perte de poids : ≥5%/1mois ou ≥10%/6mois modéré ; ≥10%/1mois ou ≥15%/6mois sévère
+- L'albumine est un critère de SÉVÉRITÉ uniquement : 30-35 g/L → E44.0 ; <30 g/L → E43
+- Un patient OBÈSE peut être dénutri
+- Codes : E44.0 (modéré), E43 (sévère), E46 seulement si sévérité non précisable
+
 DIAGNOSTIC PRINCIPAL : {dp_texte}
 
 DAS DÉJÀ CODÉS :
@@ -268,6 +277,8 @@ Objet : {titre}
 Argument UCR : {arg_ucr}
 Décision UCR : {decision_ucr}
 
+{strategie_type_str}
+
 CODES EN JEU : {codes_str}
 {definitions_str}
 {codes_autorises_str}
@@ -293,6 +304,10 @@ PASSE 2 — MOTIF D'HOSPITALISATION RÉEL :
 - Pourquoi CE patient a été hospitalisé CE JOUR (événement déclencheur)
 - Quel acte thérapeutique principal a été réalisé
 - Le DP retenu est-il cohérent avec cet acte et la durée de séjour
+- RÈGLES D1/D2 DU GUIDE MÉTHODOLOGIQUE :
+  D1 : Si seul un symptôme persiste sans cause identifiée dans le dossier, le symptôme reste DP légitime
+  D2 : Si une cause est identifiée (confirmée par examens), la cause doit devenir DP
+  Appliquer D1/D2 dans le raisonnement si le désaccord porte sur le DP
 
 PASSE 3 — CONFRONTATION BIOLOGIE / DIAGNOSTIC (appliquer R1 et R3) :
 Pour CHAQUE diagnostic contesté, comparer aux seuils ci-dessus.