chore: mise à jour output pipeline (anonymized + structured)

Résultats de re-traitement pipeline v2 sur 261 dossiers.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

output/anonymized/147_23067572/CONSULTATION_ANESTHESISTE_23067572_anonymized.txt

@@ -1,8 +1,8 @@
 Centre Hospitalier de la Côte Basque
-DOSSIER DE CONSULTATION Anesthésiste : Dr [MEDECIN_1] : 04/05/23
+DOSSIER DE CONSULTATION Anesthésiste : Dr [MEDECIN_1] Date : 04/05/23
 (modifié le 04/05/2023)
-Nom : M. [PATIENT_1] Né(e) le : 01/01/1954 69 ans
-Nom naiss. : N°Ipp : 01286890 N° Csult :23613770 /
+Nom : M. [PATIENT_1] Né(e) le : [DATE_NAISS_1] 69 ans
+Nom naiss. : N°Ipp : 01286890 N° Csult :[EPISODE_1] /
 23067572
 Profession : Poids : 107 kg Taille : 180 cm B.M.I. : 33
 Adresse : [ADRESSE_2]
@@ -75,10 +75,10 @@ ATCD Anesthésiques :
 .AG (25/10/2012)
 Dossier de consultation Le 04 Mai 2023 09:43 Page : 1/2
 
-DOSSIER DE CONSULTATION Anesthésiste : Dr [MEDECIN_1] : 04/05/23
+DOSSIER DE CONSULTATION Anesthésiste : Dr [MEDECIN_1] Date : 04/05/23
 (modifié le 04/05/2023)
-Nom : M. [PATIENT_1] Né(e) le : 01/01/1954 69 ans
-Nom naiss. : N°Ipp : 01286890 N° Csult :23613770 /
+Nom : M. [PATIENT_1] Né(e) le : [DATE_NAISS_1] 69 ans
+Nom naiss. : N°Ipp : 01286890 N° Csult :[EPISODE_1] /
 23067572
 Profession : Poids : 107 kg Taille : 180 cm B.M.I. : 33
 Adresse : [ADRESSE_2]
@@ -119,9 +119,9 @@ Préparations :
 << Pas de préparation >>
 Dossier de consultation Le 04 Mai 2023 09:43 Page : 2/2
 
-Prémédication Anesthésiste : Dr [MEDECIN_1] : 01286890
-Patient : [PATIENT_1] né(e) le : 01/01/1954 N° Interv : 23067572
-Né(e) le : 01/01/1954 69 ans
+Prémédication Anesthésiste : Dr [MEDECIN_1] I.P.P. : 01286890
+Patient : [PATIENT_1] né(e) le : [DATE_NAISS_1] N° Interv : 23067572
+Né(e) le : [DATE_NAISS_1] 69 ans
 Date : 04/05/2023 09:12
 Consigne(s) IDE PREPARATIONS
 A jeun le 24/05/2023 à 07:00

output/anonymized/147_23067572/LETTRE_DE_SORTIE_23067572_anonymized.txt

@@ -8,12 +8,12 @@ Docteur [MEDECIN_3]
 double :
 Monsieur [PATIENT_1]
 QR OSPITALIA VILLA GURE NAHIA
-195 IMP [ADRESSE_1]
+195 [ADRESSE_1]
 [ADRESSE_1]Chers Confrères,
 Nous avons pris en charge dans le service de chirurgie orthopédique Monsieur [PATIENT_1], né le [DATE_NAISS_1], pour u
 omarthrose sévère gauche. Il a bénéficié de la mise en place d’une prothèse totale d’épaule inversée. Les suites opératoi
 simples.
-Il va bénéficier de soins infirmiers tous les deux jours et de la kinésithérapie dans votre Centre.
+Il va bénéficier de soins infirmiers tous les deux jours et de la kinésithérapie dans votre [ADRESSE_1].
 Je le revois dans 6 semaines en consultation radio-clinique.
 Bien confraternellement,
 Docteur [MEDECIN_2]