feat: traçabilité source systématique + viewer interactif

Ajoute source_page/source_excerpt à tous les types (biologie, imagerie,
traitements, actes CCAM, antécédents, complications). Convertit antecedents
et complications en types structurés (Antecedent/Complication) avec
validators backward-compat pour les vieux JSON. Étend _apply_source_tracking
à tous les éléments du dossier. Ajoute un endpoint /api/source-text/ et un
modal interactif dans le viewer avec surlignage du texte source.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/viewer/app.py

@@ -16,7 +16,7 @@ from werkzeug.utils import secure_filename
 from collections import Counter
 
 from ..config import (
-    STRUCTURED_DIR, OLLAMA_URL, CCAM_DICT_PATH, DossierMedical,
+    ANONYMIZED_DIR, STRUCTURED_DIR, OLLAMA_URL, CCAM_DICT_PATH, DossierMedical,
     ALLOWED_EXTENSIONS, UPLOAD_MAX_SIZE_MB,
     CIM10_PDF, GUIDE_METHODO_PDF, CCAM_PDF, CIM10_DICT_PATH, CIM10_SUPPLEMENTS_PATH,
 )
@@ -594,6 +594,27 @@ def create_app() -> Flask:
             logger.exception("Erreur lors du retraitement")
             return jsonify({"error": str(e)}), 500
 
+    # ------------------------------------------------------------------
+    # API texte source anonymisé
+    # ------------------------------------------------------------------
+
+    @app.route("/api/source-text/<path:dossier_id>")
+    def source_text(dossier_id: str):
+        """Retourne le contenu texte anonymisé de tous les fichiers d'un dossier."""
+        safe_dir = (ANONYMIZED_DIR / dossier_id).resolve()
+        if not safe_dir.is_relative_to(ANONYMIZED_DIR.resolve()):
+            abort(403)
+        if not safe_dir.is_dir():
+            abort(404)
+
+        result = {}
+        for txt_path in sorted(safe_dir.glob("*_anonymized.txt")):
+            try:
+                result[txt_path.name] = txt_path.read_text(encoding="utf-8")
+            except Exception:
+                logger.warning("Impossible de lire %s", txt_path)
+        return jsonify(result)
+
     # ------------------------------------------------------------------
     # Routes admin référentiels
     # ------------------------------------------------------------------