fix(agent_v1): assainissement PII des logs client a la source (push-log-DGX, brique 4)

Remplace dans les logs/print le contenu utilisateur brut par un equivalent
PII-safe via core/log_safe : titres de fenetre -> _title_hash, reponses VLM ->
[len,has_target], metadonnees -> _sanitize_metadata, chemins -> _path_ext,
workflow_name -> _title_hash. 8 fichiers (executor, recovery, captor, streamer,
main, capture_server, activity_panel, window_info_crossplatform).

Audit Qwen complete : ~17 fuites de titre multi-lignes + 2e fuite VLM (print)
non listees ont ete traitees ; localisation par contenu (refs Qwen derivees).

Preserve volontairement : prompts de grounding VLM (vlm_description) ou le titre
est load-bearing (resolution 100% vision) -> ne PAS hasher.
Differe : window_focus_change (verdict apprentissage).
En attente arbitrage Dom : button_text (~11 captions), patterns, champs detail.

py_compile 8/8 OK, imports OK, helper 6/6 vert.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

agent_v0/agent_v1/ui/activity_panel.py

@@ -29,6 +29,8 @@ from dataclasses import dataclass, field
 from enum import Enum
 from typing import Optional
 
+from ..core.log_safe import _title_hash
+
 logger = logging.getLogger(__name__)
 
 
@@ -132,7 +134,7 @@ class ActivityPanel:
             )
         self._notifier_changement()
         self._rafraichir_ui()
-        logger.info(f"[ACTIVITY] Workflow démarré : {nom} ({nb_etapes} étapes)")
+        logger.info(f"[ACTIVITY] Workflow démarré : [wf_hash={_title_hash(nom)}] ({nb_etapes} étapes)")
 
     def mettre_a_jour(
         self,