refactor(audit): Nettoyage dette technique phases 1-4

Phase 1 — Code mort et duplication :
- Supprimer catalog_routes.py (-1832 lignes, doublon de v2_vlm)
- Mettre à jour app.py et app_lightweight.py vers catalog_routes_v2_vlm
- Nettoyer 9 imports inutilisés dans catalog_routes_v2_vlm.py
- Supprimer get_required_params inutilisé dans execute.py

Phase 2 — Centraliser la configuration :
- Ollama URL via os.environ.get() dans verify_text_content.py et extraire_tableau.py
- MODEL_PATH relatif au projet + var env UI_DETR_MODEL_PATH dans ui_detection_service.py

Phase 3 — Thread-safety de l'exécution :
- Ajouter _execution_lock (RLock) pour protéger _execution_state
- Remplacer le polling self-healing par threading.Event
- Initialiser 'variables' dans le dict initial (plus de création dynamique)
- Corriger bare except → except Exception as db_err avec message

Phase 4 — Logging minimal :
- Ajouter logger dans execute.py, remplacer print() critiques par logger
- Configurer RotatingFileHandler (5MB, 3 backups) dans app.py

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

visual_workflow_builder/backend/app_lightweight.py

@@ -50,7 +50,7 @@ except ImportError as e:
 
 # Import des routes du catalogue VWB
 try:
-    from catalog_routes import register_catalog_routes
+    from catalog_routes_v2_vlm import register_catalog_routes
     CATALOG_ROUTES_AVAILABLE = True
     print("✅ Routes du catalogue VWB disponibles")
 except ImportError as e: