chore(vwb): supprime la BDD fantôme vwb_v3.db (B3)

Fichier SQLite vide (toutes tables à 0 lignes), tracé en git mais
jamais peuplé. La vraie source de vérité est `workflows.db`
(DATABASE_URL dans backend/.env → 3 workflows, 115 exécutions,
920 steps).

Risque éliminé : si `.env` n'était pas chargé (ex : systemd mal
configuré), SQLAlchemy retombait sur le fallback
`sqlite:///vwb_v3.db` et l'app créait/utilisait une BDD
complètement vide à côté de la vraie. Foot-gun classique.

Correctif :
- Fallback de app.py aligné sur workflows.db.
- Fichier vwb_v3.db supprimé du repo.

workflows.db reste seule source de vérité.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

visual_workflow_builder/backend/app.py

@@ -56,7 +56,7 @@ if not _already_configured:
 # Configuration
 import secrets as _secrets
 app.config['SECRET_KEY'] = os.getenv('SECRET_KEY', _secrets.token_hex(32))
-app.config['SQLALCHEMY_DATABASE_URI'] = os.getenv('DATABASE_URL', 'sqlite:///vwb_v3.db')
+app.config['SQLALCHEMY_DATABASE_URI'] = os.getenv('DATABASE_URL', 'sqlite:///workflows.db')
 app.config['SQLALCHEMY_TRACK_MODIFICATIONS'] = False
 app.config['MAX_CONTENT_LENGTH'] = 10 * 1024 * 1024  # 10MB max upload
 app.config['CACHE_TYPE'] = 'redis' if os.getenv('REDIS_URL') else 'simple'