chore(rgpd): replace CHCB/Bayonne refs in docs (D-12)

Anonymise les références aux entités réelles (CHCB, villes basques,
Saint-Denis, Réunion, etc.) dans la documentation projet, les maquettes
HTML/Python, les notes de coordination et les audits.

Conserve docs/coordination/decisions/2026-06-02_dom_mvp-pivots-strategiques.md
(table de mapping de référence) et docs/coordination/inbox/for-claude/
intacts.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/coordination/decisions/2026-05-28_dom_mvp-livraison-mardi.md

@@ -0,0 +1,61 @@
+---
+from: dom
+to: all
+date: 2026-05-28T18:55:00+02:00
+topic: mvp-livraison-mardi
+status: closed
+priority: blocker
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+
+# Décision Dom — MVP livraison mardi 02/06/2026
+
+## Contexte
+
+Bêta-testeur Province Bêta. Première livraison MVP.
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+## Décisions
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+### D-1 — Cible MVP
+**Fonctionnalité principale à 99% aux yeux RGPD.**
+Le périmètre minimal accepté est : aucune fuite PII silencieuse, score qualité ≥ baseline, EXE à jour.
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+### D-2 — Forme livrable
+**Fichier `.exe` Windows** (rebuild v11 obligatoire).
+
+### D-3 — Signature
+**Pas de signature Authenticode.**
+→ Procédure SmartScreen / Windows Defender à documenter pour le bêta-testeur (instructions de contournement).
+
+### D-4 — Canal de transmission
+**OwnCloud** (déjà installé dans le stack Docker de Dom — `Install_base/docker-compose.yml`).
+→ Lien de partage à générer pour la livraison.
+→ Même canal pour patches post-livraison.
+
+### D-5 — Date butoir
+**Mardi 02/06/2026** (matinée).
+Marge de sécurité : mardi soir / mercredi.
+
+### D-6 — Périmètre code retenu (P0)
+- **Q-1** : Quarantaine différentielle sur `except Exception: pass` (rédaction PDF)
+- **C-8** : Fix régression leak `GRAND` (trackare-05012965)
+- **Q-2** : Chemin absolu dans `anonymisation_onefile.spec`
+- **C-2** : Doublon `standard_local_copie_copie` dans `config/profiles.yml`
+- **B-1** : Métadonnées de sortie (commit SHA + build date + horodatage)
+- **B-2** : Logging structuré + export logs depuis GUI
+- **B-3** : Pré-flight `texte_extrait < seuil` → quarantaine auto
+- **Rebuild EXE v11** sur 192.168.1.11
+
+### D-7 — Périmètre reporté (v11.5+)
+- GUI v6 / refonte UX
+- Validation humaine intégrée
+- Rapport de campagne
+- C-1 (requirements.txt complet) — pas critique avec .exe
+- Tous les autres Q-x perf et hygiène
+- Refactoring NER-first étapes 5-8
+
+### D-8 — Disponibilité Dom
+**Week-end ON.** Vendredi → mardi en continu si nécessaire.
+
+### D-9 — Support post-livraison
+**Engagement support :** disponibilité pour 1ère remontée du bêta-testeur (Province Bêta = TZ +4h).
+Patches v11.X poussés via OwnCloud.