feat(gui): add GUI V6 G1 foundation (license client/store, shell, About tab)

Socle de la refonte GUI V6 (couche présentation uniquement, aucune logique de
détection) :
- license_store: stockage licence hors dépôt (%LOCALAPPDATA%/Aivanov | XDG),
  read/write atomique/delete, ne journalise aucun token
- license_client: LicenseStatus + activate/check/local_status, session HTTP
  injectable, serveur indisponible géré sans crash, aucune clé privée
- theme: 4 thèmes + couleurs de statut licence
- app + tab_about: shell customtkinter minimal (header, bandeau licence,
  3 onglets), onglet À propos étoffé
- Pseudonymisation_Gui_V6.py: point d'entrée + --self-test (exit 0 sans fenêtre)
- requirements.txt: customtkinter==5.2.2

Tests: 20 nouveaux (store sur vrais fichiers, client sur session injectée).
Suite tests/unit: 167 passed, 0 régression. V5/moteur/managers/specs intacts.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

gui_v6/tabs/__init__.py

@@ -0,0 +1 @@
+"""Onglets de la GUI V6."""

gui_v6/tabs/tab_about.py

@@ -0,0 +1,76 @@
+"""Onglet « À propos » : version, et état de la licence.
+
+Affiche le statut licence fourni par le client/stub. Dégrade proprement si la
+licence est indisponible (bandeau d'information, pas d'erreur bloquante).
+Les widgets ne sont créés qu'à l'instanciation (import sûr pour ``--self-test``).
+"""
+
+from __future__ import annotations
+
+from typing import Optional
+
+import customtkinter as ctk
+
+from gui_v6 import __version__ as GUI_VERSION
+from gui_v6 import theme as theme_mod
+from gui_v6.license_client import LicenseStatus
+
+_STATUS_LABELS = {
+    "active": "Licence active",
+    "grace": "Licence en période de grâce",
+    "expired": "Licence expirée",
+    "revoked": "Poste révoqué",
+    "invalid": "Licence invalide",
+    "unavailable": "Serveur de licence indisponible",
+    "none": "Aucune licence",
+}
+
+
+def _build_info() -> str:
+    """Version / commit du build, si disponible. Best-effort, sans casser l'UI."""
+    try:
+        import build_info  # type: ignore
+
+        version = getattr(build_info, "VERSION", "?")
+        commit = getattr(build_info, "COMMIT", "?")
+        return f"Moteur {version} ({commit})"
+    except Exception:
+        return "Moteur : information de build indisponible"
+
+
+class AboutTab(ctk.CTkFrame):
+    def __init__(
+        self,
+        master,
+        status: Optional[LicenseStatus] = None,
+        theme_name: str = theme_mod.DEFAULT_THEME,
+        **kwargs,
+    ) -> None:
+        super().__init__(master, **kwargs)
+        self._theme_name = theme_name
+
+        ctk.CTkLabel(
+            self,
+            text="Pseudonymisation de vos documents",
+            font=ctk.CTkFont(size=18, weight="bold"),
+        ).pack(anchor="w", padx=16, pady=(16, 4))
+
+        ctk.CTkLabel(self, text=f"Interface V6 — {GUI_VERSION}").pack(
+            anchor="w", padx=16
+        )
+        ctk.CTkLabel(self, text=_build_info()).pack(anchor="w", padx=16, pady=(0, 12))
+
+        self._status_label = ctk.CTkLabel(self, text="", anchor="w")
+        self._status_label.pack(anchor="w", padx=16, pady=(0, 8))
+
+        self.set_status(status or LicenseStatus.none())
+
+    def set_status(self, status: LicenseStatus) -> None:
+        label = _STATUS_LABELS.get(status.status, status.status)
+        text = f"État licence : {label}"
+        if status.expires_at:
+            text += f"  ·  expire le {status.expires_at}"
+        if status.message:
+            text += f"\n{status.message}"
+        color = theme_mod.status_color(self._theme_name, status.status)
+        self._status_label.configure(text=text, text_color=color)