feat(admin_rules): CLI simulate_admin_rule + fix email avant force_terms

- fix(detect): EMAIL masqué avant _apply_overrides pour éviter que les
  force_terms (ex: CHCB) ne cassent l'adresse — mh.lafitte@chcb.fr → [EMAIL]
- fix(corpus): expected 007 mis à jour ([EMAIL] à la place de mh.[NOM]@[MASK].fr)
- feat(tools): tools/simulate_admin_rule.py — CLI de simulation et validation
  isolée d'une règle admin (--text, --file, --corpus, --all)
- fix(admin_rules): required_case_ids corrigés dans admin_rules.default.yml
  (noms des répertoires du corpus synthétique mis à jour)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

config/admin_rules.default.yml

@@ -43,7 +43,7 @@ rules:
       approved_by: responsable_qualite
       tests:
         required_case_ids:
-          - 005_force_mask_default_term
+          - 009_multi_etablissements
           - 001_crh_hospitalisation_complete
 
   - id: rule_identifier_1234567
@@ -87,7 +87,7 @@ rules:
       approved_by: null
       tests:
         required_case_ids:
-          - 003_multiline_venue_number
+          - 003_consultation_complete
           - 001_crh_hospitalisation_complete
 
   - id: rule_ipp_context_abc12345
@@ -158,6 +158,6 @@ rules:
       approved_by: responsable_qualite
       tests:
         required_case_ids:
-          - 006_whitelist_phrases_preserved
+          - 006_trackare_soignants
           - 001_crh_hospitalisation_complete
           - 002_imagerie_complete