Initial commit — Pseudonymisation de PDF v5

- GUI v5 : vue unique épurée (tkinter), 2 étapes visuelles
- Core ONNX : anonymisation regex + NER optionnel
- Extraction globale des noms depuis champs structurés
  (Patient, Rédigé par, MME/Madame, DR)
- Génération simultanée PDF Image + PDF Anonymisé (structure préservée)
- Build Windows via Nuitka (script batch + GitHub Actions CI)
- install.sh pour setup/run Linux

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

build_windows.bat

@@ -0,0 +1,49 @@
+@echo off
+REM ============================================================
+REM  build_windows.bat — Compile Pseudonymisation GUI v5
+REM  avec Nuitka (Python -> C -> .exe natif Windows)
+REM ============================================================
+REM  Prerequis :
+REM    - Python 3.10+ installe et dans le PATH
+REM    - pip install nuitka orderedset zstandard
+REM    - pip install -r requirements.txt
+REM    - Visual Studio Build Tools (ou MinGW64)
+REM ============================================================
+
+setlocal
+set APP_NAME=Pseudonymisation
+set ENTRY=Pseudonymisation_Gui_V5.py
+
+echo [build] Verification de Python...
+python --version || (echo Python introuvable & exit /b 1)
+
+echo [build] Installation de Nuitka si absent...
+pip install nuitka orderedset zstandard 2>nul
+
+echo [build] Compilation avec Nuitka (cela peut prendre 5-15 min)...
+python -m nuitka ^
+    --standalone ^
+    --onefile ^
+    --enable-plugin=tk-inter ^
+    --include-module=anonymizer_core_refactored_onnx ^
+    --include-module=ner_manager_onnx ^
+    --include-module=eds_pseudo_manager ^
+    --include-data-dir=config=config ^
+    --windows-console-mode=disable ^
+    --output-filename=%APP_NAME%.exe ^
+    --company-name="Hopital" ^
+    --product-name="Pseudonymisation de PDF" ^
+    --product-version=5.0.0 ^
+    --file-description="Pseudonymisation automatique de documents PDF" ^
+    --assume-yes-for-downloads ^
+    --remove-output ^
+    %ENTRY%
+
+if %ERRORLEVEL% NEQ 0 (
+    echo [build] ERREUR : la compilation a echoue.
+    exit /b 1
+)
+
+echo [build] OK — Executable cree : %APP_NAME%.exe
+echo [build] Copiez %APP_NAME%.exe + le dossier config/ sur la machine cible.
+endlocal