chore: Avant implémentation Phase 1 corrections qualité

config/medical_terms_whitelist.yml

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+# Whitelist des termes médicaux structurels
+# Ces termes ne doivent PAS être masqués car ils font partie du contexte médical légitime
+
+medical_structural_terms:
+  # Titres et fonctions médicales
+  - "Chef de service"
+  - "Chef de clinique"
+  - "Ancien Chef de Clinique"
+  - "Ancien Chef de Service"
+  - "Praticien hospitalier"
+  - "Praticien Hospitalier"
+  - "Assistant des Hôpitaux"
+  - "Ancien Assistant des Hôpitaux"
+  - "Médecin coordonnateur"
+  - "Interne des Hôpitaux"
+  - "Praticien hospitalier contractuel"
+  
+  # Termes génériques
+  - "service"
+  - "clinique"
+  - "hôpital"
+  - "établissement"
+  - "pôle"
+  - "unité"
+  - "département"
+  
+  # Contextes médicaux
+  - "service de"
+  - "pôle de"
+  - "unité de"
+  - "département de"