Externalize dictionaries and add anonymization review corpus

tests/synthetic_regression/README.md

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+# Tests synthétiques de non-régression
+
+Cette suite fournit 10 cas synthétiques courts, relisibles et diffables, pensés
+comme première barrière de sécurité avant la revue humaine.
+
+Principe :
+- `test.txt` contient le document synthétique d'entrée à relire ou diff-er.
+- `expected.txt` contient la sortie anonymisée attendue, normalisée.
+- `expected.audit.json` contient un résumé stable de l'audit attendu.
+- `config_overlay.yml` est optionnel et permet de tester une surcharge locale.
+
+Objectif :
+- bloquer les régressions évidentes sur les règles critiques ;
+- rendre les écarts lisibles dans un diff Git ou dans la sortie de `pytest` ;
+- compléter, et non remplacer, la validation humaine sur corpus réel.
+
+Portée de cette première version :
+- texte uniquement ;
+- pas encore de PDF/OCR/layout ;
+- pas encore de cas `xfail` pour les bugs connus.
+
+Exécution :
+
+```bash
+pytest -q tests/unit/test_synthetic_regression.py
+```