Fix build Nuitka : ne compiler que nos modules, copier les packages tels quels

- Re-ajoute --nofollow-import-to pour tous les packages externes lourds
  (onnxruntime, numpy, transformers, PIL, fitz, pdfplumber, etc.)
- Ajoute --no-deployment-flag=excluded-module-usage pour autoriser
  leur import à l'exécution
- Nouvelle étape : pip install --target=dist pour copier les packages
  Python directement dans le dossier de distribution
- Nuitka ne compile en C que nos 4 modules + stdlib + tkinter
- Les packages externes restent en bytecode Python natif (fiable)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

build_windows.bat

@@ -5,7 +5,7 @@ REM  avec Nuitka (Python -> C -> .exe natif Windows)
 REM ============================================================
 REM  Prerequis :
 REM    - Python 3.10+ installe et dans le PATH
-REM    - pip install nuitka orderedset zstandard
+REM    - pip install nuitka zstandard
 REM    - pip install -r requirements.txt
 REM    - Visual Studio Build Tools (ou MinGW64)
 REM ============================================================
@@ -13,6 +13,7 @@ REM ============================================================
 setlocal
 set APP_NAME=Pseudonymisation
 set ENTRY=Pseudonymisation_Gui_V5.py
+set DIST_DIR=build\Pseudonymisation_Gui_V5.dist
 set MODEL_ID=cmarkea/distilcamembert-base-ner
 
 echo [build] Verification de Python...
@@ -24,7 +25,7 @@ pip install nuitka zstandard 2>nul
 echo [build] Telechargement du modele NER si absent...
 python -c "from ner_manager_onnx import NerModelManager; m=NerModelManager(cache_dir='models'); m.load('%MODEL_ID%'); print('Modele OK'); m.unload()"
 
-echo [build] Compilation avec Nuitka (cela peut prendre 20-40 min)...
+echo [build] Compilation avec Nuitka (cela peut prendre 10-20 min)...
 python -m nuitka ^
     --standalone ^
     --enable-plugin=tk-inter ^
@@ -33,6 +34,27 @@ python -m nuitka ^
     --include-module=eds_pseudo_manager ^
     --include-data-dir=config=config ^
     --include-data-dir=models=models ^
+    --nofollow-import-to=onnxruntime ^
+    --nofollow-import-to=numpy ^
+    --nofollow-import-to=transformers ^
+    --nofollow-import-to=optimum ^
+    --nofollow-import-to=tokenizers ^
+    --nofollow-import-to=sentencepiece ^
+    --nofollow-import-to=torch ^
+    --nofollow-import-to=PIL ^
+    --nofollow-import-to=pdfplumber ^
+    --nofollow-import-to=pdfminer ^
+    --nofollow-import-to=fitz ^
+    --nofollow-import-to=pymupdf ^
+    --nofollow-import-to=yaml ^
+    --nofollow-import-to=huggingface_hub ^
+    --nofollow-import-to=safetensors ^
+    --nofollow-import-to=regex ^
+    --nofollow-import-to=tqdm ^
+    --nofollow-import-to=requests ^
+    --nofollow-import-to=filelock ^
+    --nofollow-import-to=packaging ^
+    --no-deployment-flag=excluded-module-usage ^
     --windows-console-mode=disable ^
     --output-dir=build ^
     --company-name="Hopital" ^
@@ -47,6 +69,9 @@ if %ERRORLEVEL% NEQ 0 (
     exit /b 1
 )
 
-echo [build] OK — Dossier cree : build\%ENTRY:.py=.dist%\
+echo [build] Copie des packages Python dans le dossier dist...
+pip install --target="%DIST_DIR%" -r requirements.txt --no-warn-script-location
+
+echo [build] OK — Dossier cree : %DIST_DIR%\
 echo [build] Le modele NER est embarque. Aucun telechargement necessaire.
 endlocal