build(installer): AppMutex + CloseApplications pour MAJ en place (D8)

Synchronise l'installeur GUI avec gui_v6/single_instance.py:APP_MUTEX_NAME
afin que Inno Setup ferme l'application avant de remplacer l'EXE lors d'une
mise à jour en place (AppId fixe). Test anti-dérive dynamique inclus.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

tests/unit/test_installer_iss_d8.py

@@ -0,0 +1,27 @@
+"""Anti-dérive D8 (Plan 3) : l'installeur GUI doit fermer l'app avant MAJ.
+
+AppMutex DOIT valoir gui_v6.single_instance.APP_MUTEX_NAME (P0-7) — le commentaire
+de single_instance.py:15 exige la synchro. CloseApplications ferme l'app qui
+verrouille l'EXE pendant l'upgrade en place (AppId fixe).
+"""
+from pathlib import Path
+
+from gui_v6.single_instance import APP_MUTEX_NAME
+
+ISS = Path(__file__).resolve().parents[2] / "installer" / "Anonymisation.iss"
+
+
+def test_appmutex_synchronise_avec_single_instance():
+    text = ISS.read_text(encoding="utf-8")
+    assert f"AppMutex={APP_MUTEX_NAME}" in text
+
+
+def test_closeapplications_actif():
+    text = ISS.read_text(encoding="utf-8")
+    assert "CloseApplications=yes" in text
+
+
+def test_appid_fixe_inchange():
+    # L'upgrade en place repose sur l'AppId stable — ne jamais le régénérer.
+    text = ISS.read_text(encoding="utf-8")
+    assert "AppId={{6D11E4F8-26D8-4CFB-9F19-5A81E0637F56}" in text